北海道すなお水産

北の一等星

北海道出身の魚屋が

文京区本郷2丁目から旨い魚をお届け

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北海道すなお水産 店主

荒木 是郎 (あらき すなお)

​北海道生まれ北海道育ち。北海道大学水産学部卒業。

マルハ(現マルハニチロ)に勤務後、35歳にて本郷で魚屋を開店。

マルハ時代はカニ課だったのでカニは特に自信あります!

自己紹介

北海道の魚

北海道の​魚

魚屋を始めよう!と決めてから開業までの6年間、各季節、各魚種を求めて、仕入先探しで北海道を5周はしました。そんな中で.....

築地市場からの全国の魚

現在は、築地へは、毎日自慢の軽トラックを転がして通っています。開店当初は、北海道の魚を売りたい一心で、「北の.....

航空便

第二の故郷函館。そこから、飛行機を使って朝獲れ便が届く。信じられるだろうか。その日の朝揚がった魚が夕方には.....

​函館直送朝獲れ便

焼津直送 天然高級マグロ

すなお水産を支える定番のマグロは、自慢の高級天然インドマグロです!お鮨屋さんにも定期的に卸しているそのマグロは....

​活ホタテ

北海道の活きホタテは、すなお水産で一番人気です。当初”紋別のみ”だった産地も、多くの方のご協力を頂き、増えて.....

​他にはない蟹を

最初に入った会社マルハで配属されたのが「かに課」でした。かに課での業務は、主にずわい蟹、たらば蟹を.....

 活魚の楽しさおいしさ

活魚水槽2つ設置。一つは6度に設定、もう一つは15度に設定です。6度の水槽には「北の魚」を入れています。ヒラメ、カレイ、カニ....

すなお水産のこだわり

東京の、どの魚屋にも負けないような抜群の鮮度と、

ご家庭で魚を美味しく味わっていただくため、​​魚とお店にはたくさんのこだわりがあります!

月次のお知らせ

定休日が無くなりました。

​12月の店休日は無し。12/31まで営業致します。

​宜しくお願い申し上げます。m(__)m

​11月のお知らせ

冷蔵ショーケース二台体制

May 11, 2019

ショーケースが2台に!並べる事が出来るモノが増えます!ショーケースが増えておける魚も2倍!理論上売り上げが2倍!笑

ますますのご贔屓宜しくお願い致します。

『すなお水産特性!ちらし鮨』販売開始!

May 09, 2019

【平日販売】お店で売っている鮮魚を用いた結構なハイクオリティなネタ。和食・鮨職人JUNと作った赤酢とのブレンド酢飯。分量は、お茶碗1.5杯分。ランチにはちょうど良い感じです!焼き魚弁当、穴子弁当も日替わりでございます。

JUN加入につづいて!KENT、梅ちゃん。引き続き社員募集中。

October 27, 2019

新メンバー『ジュン』32歳、北海道は十勝の音更町出身。実家がお鮨屋さんという、、、魚屋でみっちり全国の四季の魚を学びたい、と!!5日前に札幌から出てきて、いせ源社長に紹介されて来たらしく、話をして、じゃあウチで勉強するかと、いう事で共にやる事になりました!!予定では来年の1月までです。
すなお水産、新たな出会い、新たなスタートを切ります!

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アクセス

​営業時間

​11:00~19:00まで

定休日無

​臨時休店日もあり

奥村ビル1F

東京メトロ​丸ノ内線 本郷三丁目駅から徒歩約7分

JR・都営三田線 水道橋駅から徒歩約8分

 

本郷「壱岐坂通り」の交差点にある『なか卯』さんの手前の通りを右折すると見えてきます。

​ご不明な点あればお気軽にお電話ください!

​仕入先

日頃お世話になっているすなお水産の仕入先ご紹介。

飲食店様向けに、魚の卸売を致しています。

 
 

メディア

ジョブレボ!-Job life Revolution- にてオンエアされました。

2017.10.20放送の、ジョブレボ!にてすなお水産の取材をいただきました。

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